Специи, которые помогают худеть

[Светик]

Специи, которые помогают худеть

Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на 25%. Однако это не единственное их преимущество.

Корица

Номер 1 среди специй для похудения. Исследование, проведенное в Университете Пешавара (Пакистан), показало, что корица успешно контролирует уровень сахара в крови и тем самым не дает ему утилизироваться в жир. Всего ¼ чайной ложки корицы в день в 20 раз улучшает углеводный обмен.

А ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (США) обнаружили, что особое вещество в корице снижает способность жировых клеток аккумулировать жир. Более того, корица одним своим запахом может обманывать аппетит, создавая иллюзию насыщения без единой калории. Добавлять корицу можно в кофе, чай, овсянку, в запеченные фрукты и к птице.

Кайенский перец

Идеален для тех, кто сидит на диете. Ускоряет метаболизм и снижает уровень сахара в крови, не давая ему превратиться в жировую прослойку. Вещество капсаицин, которое находится в перце, слегка повышает температуру тела, а вместе с ней – способность организма использовать в энергетических нуждах съеденные углеводы и жиры. Причем существенно: примерно на 50% на протяжении трех часов. И наконец, кайенский перец стимулирует выработку эпинефрина и норэпинефрина, которые в тандеме обладают способностью подавлять аппетит.

Куркума

Очень популярная индийская специя, которая используется не только в кулинарии, но и в медицине. Куркума – это антиоксидант, который борется со свободными радикалами, а еще она обладает противовоспалительным действием. Но интереснее всего ее способность активировать обмен веществ: действующее вещество куркумин мешает жировым клеткам накапливать в себе жир. Кроме того, куркума улучшает пищеварение – в том числе и переваривание тяжелых мясных и жирных блюд. Добавлять куркуму по щепотке можно в масляно-уксусную заправку для салата, к тушеным овощам, в рагу и запеканки.

Кардамон

Еще одна звезда индийской медицины, которая обладает жиросжигательными свойствами. Можно добавлять зерна кардамона в кофе, чай или маринад для птицы. Другой вариант: 1 ч. л. зерен кардамона опустите в 250 мл кипящей воды, дайте им повариться в течение 10 минут, охладите и пейте этот отвар после еды.

Анис

Прекрасное лекарство от аппетита, которое к тому же обладает тонизирующим действием. В Древней Греции атлеты перед соревнованиями жевали зернышки аниса, чтобы обмануть голод, не набивать желудок перед физическими нагрузками и поднять дух. Берите с них пример и, каждый раз, когда аппетит одолеет в неурочное время, пожуйте анис. Как бонус: приятнейший вкус и свежее дыхание.

Имбирь

Имбирь не только придает блюдам неповторимо свежий вкус и аромат, он еще и ускоряет обмен веществ. Как и кайенский перец, имбирь слегка поднимает температуру тела, а благодаря этому активирует метаболические процессы. Исследование в Медицинском институте в Спрингфилде (Австралия) показало, что обмен веществ благодаря съеденному имбирю ускоряется на 20%! Кроме того, имбирь снижает уровень вредного холестерина.

Черный перец

Не пользуется массовой популярностью в здоровом питании, а напрасно. Черный перец умеет разрушать жировые клетки и ускорять обмен веществ. Пиперин, активное вещество перца, влияет на работу мозга и нервной системы, что, в свою очередь, заставляет наш организм сжигать больше калорий. А еще перец борется с изжогой, несварением и вздутием живота.

Хрен

Обладает приятнейшей способностью разрушать жировые клетки и оказывает очищающее воздействие на организм. Улучшает пищеварение (особенно в паре с жирными и мясными блюдами), а комбинировать его можно по-разному: делать из хрена соус или же закусывать маринованным хреном, который продается в «японских» отделах супермаркетов.


перец Чили тоже, помогает худеть.

Множество различных опытов и экспериментов, проводимых разными специалистами в разных странах мира, доказывают: люди, регулярно употребляющие в пищу острый красный перец чили, менее склонны к ожирению и значительно реже страдают от избыточного веса. Дело в том, что попадая вовнутрь человеческого организма, эта горячая специя как минимум вдвое ускоряет расход энергии. Причем эффект сохраняется в течение нескольких часов. Поэтому мы нередко даже пропотеваем, кушая острые блюда.

Исследователи обнаружили, что жар, возникающий после употребления перца, «окисляет» жировые слои и тем самым способствует эффективному усвоению большего числа калорий. Это происходит потому, что организм для обогрева тела вынужден расходовать в качестве топлива именно отложения жиров.

Не смотря на радужную перспективу сбросить несколько килограммов при помощи красного перца, все же следует подходить к вопросу с умом. Употребление острого в больших количествах очень вредно, а в некоторых случаях и вовсе может оказаться опасным. Следует учитывать при этом заболевания желудочно-кишечного тракта и другие недуги.

*Слишком острый перец лучше запить молоком, йогуртом или заесть мороженным, поскольку остроту капсаицина нейтрализуют жиры, а вода наоборот усиливает эффект.

*Больше всего остроты находится в семенах и внутренних перегородках плода. Поэтому чтобы убавить огонь, следует их вычищать.

*При покупке перца чили выбирайте только яркие, хрустящие перчики с плотной гладкой кожицей, без морщин.

А народная медицина советует принимать из него настойку. Настойка из красного перца для похудения готовится на спирту либо водке. 1 часть измельченного красного перца заливается 5 частями водки либо столькими же мерами 90% медицинского спирта. Если средство готовится на спирту, то настаивать его следует в течение недели, а если на водке – процесс следует продлить до 3 недель. Принимать красный перец для похудения в виде настойки следует три раза в день за полчаса до еды.


автор Минерва